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認識東南亞新移民　 品嚐餐桌上的家鄉

2017年02月20日

教會公報

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【邱國榮台北報導】
南台灣姊妹會2月12日在台北國際書展舉行《餐桌上的家鄉》新書發表會，邀請讀者品嚐料理，也體會新移民在台生活的酸甜苦辣。

南台灣姊妹會培力計畫人梁組盈表示，姊妹會長期舉辦家鄉菜烹飪活動，讓她們能夠被社會看見，被社會理解。由於辦活動需要經費支持，於是將企劃上傳網路募資平台，時報出版社在募資平台看到計畫後響應，幫姊妹會出書籌款，並將姊妹們的家鄉料理食譜收錄在書後附錄。

梁組盈說，《餐桌上的家鄉》收錄了25位東南亞姊妹的故事，從料理述說故事，因為食物可以勾勒出移民前後的生命歷程，拉出新移民的社會議題。

值得一提的是，附錄食譜介紹的料理和平常廣為人知的東南亞食物不同，不是市面上常看到的河粉、月亮餅、涼拌酸辣蘿蔔絲之類，而是泰式火腿涼拌、印尼辣醬水果、緬甸芭蕉蛋糕、豬頭肉凍、菲律賓與柬埔寨糖果，甚至還有難得一見的北越粽子。

該書作者表示，關於新移民的書寫已經很多，但多是來台後的狀態，至於為何要移民？她們的過去與未來承擔的又是什麼？是作者感到最需要被社會知道的部分。否則，只是淪為書寫片段的記憶，呈現的是姊妹們的可憐處境，卻無法真實的被同理。新移民產生，有的是因為排華的政治因素，有的則是因為經濟因素，要從歷史脈絡去了解，理解身為新住民的她們，就能理解台灣社會。