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飲食6大招 保護媽媽的關節

	分享人:	仰望上帝
	分享日期:	2014/05/09
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	回應:	有3個人說哈利路亞    有2個人說阿門
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1.體重控制

體重過重會增加負重關節的負擔，流行病學研究顯示，肥胖與傷害為骨關節炎最主要的2個危險因子。

2.維生素B6

實驗數據顯示維生素B6的缺乏可能造成骨關節炎加速惡化。

【富含維生素B6食物】

Top1 麥片

Top2 開心果

Top3 腰果

Top4 土雞肉

Top5 瘦豬肉

3.葉酸及維生素B12

以葉酸及維生素B12補充劑來治療骨關節炎效果不錯，且花費較少也無副作用，研究隨機補充6400ug葉酸及20ug維生素B12治療發現可改善握力。

【富含葉酸食物】

Top1 毛豆

Top2 香菜

Top3 菠菜

Top4 韭菜

Top5 茼蒿

【富含B12食物】

Top1 蜆

Top2 蛤利

Top3 小魚乾

Top4 牡蠣

Top5 鯖魚

4.鈣質與維生素D

臨床上發現許多骨關節炎病患每日鈣質攝取不足，維生素D也偏低，較低的維生素D被發現與骨關節炎的進展相關，因此建議足夠的日曬（冬季每週至少曬3次太陽、每次曬15∼30分鐘左右）可使皮膚合成維生素D，另外鈣質的補充也需足夠，推薦的鈣質來源為芥藍、芥菜、牛乳、傳統板豆腐。

5. 蘿蔔硫素（sulforaphane）

根據Arthritis and Rheumatism期刊的文獻老鼠實驗研究，蘿蔔硫素（sulforaphane）可能有助於延緩關節軟骨破壞的速度，蘿蔔硫素主要存在於十字花科食物，包含花椰菜、高麗菜、大白菜、青江菜等。

6.Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸具有抗發炎效果，建議平日飲食可加強攝取，在深海魚之建議來源有鯖魚及秋刀魚，一般食物依據含量高至低分別為奇亞籽、核桃及黃豆，若是烹調用油則建議亞麻仁油及芥花油。

別忘了還是要運動

於非症狀加劇期時可選擇不會造成關節損傷或惡化的運動方式，包含無負重的有氧運動（游泳）、關節活動度運動（ROM exercise，指關節活動時可達到的運最大弧度）及低強度的負重運動如慢走、騎腳踏車等皆被證實可減輕症狀、增加活動力以及減緩因骨關節炎所造成的持續性傷害。