春節連假狂吃　小心樂極生悲！

春節年假將至，難得家人團聚、外出遊玩，總免不了大吃大喝、通宵狂歡。嘉義基督教醫院提醒民眾，年節吃火鍋，有許多替代食材與醬料食用要節制，烹調方式應盡量清淡；糖尿病患者更應注意自我血糖控制，勿攝取過多鈉及糖份，隨時掌握血壓、血糖狀況，減少身體負擔。

嘉義基督教醫院營養室組長張靜芬表示，圍爐吃火鍋時，痛風患者最好以清湯為底，避開肉汁高湯，羊肉爐和加了酒的燒酒雞會使血中尿酸升高，都不宜食用。高血壓民眾，要特別注意沾料的使用，多利用蔥、薑、蒜、白醋等天然辛香料代替一般的沙茶醬、豆腐乳、豆瓣醬等高鹽分沾料，避免心肌梗塞和腦中風的風險。